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LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO ECOLÓGICO
LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO ECOLÓGICO
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Músculos lumbar procedente de cerdos propios 100% ibéricos ecológicos
seleccionados desde su nacimiento. Pasan la primera etapa de su vida en
la granja, con una alimentación 100% ecológica hasta alcanzar un peso
de entre 40 y 50kg, cuando acceden a las dehesas. En ellas disfrutan de
una exquisita alimentación compuesta por la ya mencionada selección
de cereales, pastos, tubérculos, raíces y bellotas.
Al corte presenta un aspecto con tonalidades doradas suaves y un
color rojo marmóreo con vetas de grasa infiltrada que invita a ser degustado.
- Razas 100% autóctonas
- Ibérico (cerdo)
40014
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